岗位：后厨切配主管阿姨

工作地点：谷城县薤山国家森林公园（度假村自助餐运营模式）

岗位职责
1. 负责早餐面食全套制作：手工和面、发酵、蒸制馍馍、花卷。
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2. 全天为主厨切配、备菜、食材预处理，配合自助餐批量出餐、补餐。
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3. 全权负责后厨、餐厅整体卫生管理，所有卫生问题由本岗位承担。
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4. 统筹、指挥、安排后厨保洁、帮厨阿姨日常工作，合理分工排班。
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5. 严控食材成本，全权负责食材浪费、菜品损耗管控。
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6. 负责厨房所有设备的日常使用、清洁、维护、安全管理。
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7. 统一规范厨具、工具、物料摆放，违规乱摆乱放按店内制度扣款。
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8. 根据每日客流，合理安排自助餐出餐节奏，保证菜品稳定、不断档。

任职要求

1. 女性，55周岁以内
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2. 有食堂、自助餐、农庄后厨经验优先
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3. 责任心强、做事踏实、自律能干、能管人、能担责
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4. 服从管理，懂后厨流程，细节意识强

薪资待遇

- 底薪：4000元/月
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- 无投诉绩效奖：200元/月
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- 综合满薪：4200元
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- 月休2天
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- 包吃包住
1. 后厨人员管理、卫生、设备安全、食材损耗、出餐秩序，全部由本主管阿姨全权负责。

联系我时，请说是在谷城大小事上看到的，谢谢！